Trabalhador de lanchonete receberá curso de capacitação gratuito

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Começa na próxima segunda-feira (7) o curso de iniciação profissional para quem trabalha em lanchonetes. As aulas acontecem no Centro de Capacitação em Gastronomia (CCG) da Prefeitura de São Luís. O curso em lancheteria é coordenado pela Secretaria Municipal de Segurança Alimentar (Semesa) em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai).

Novidade na grade de curso da Semesa, a capacitação em Lancheteria tem por objetivo otimizar o serviço oferecido à população de São Luís de quem se alimenta fora de casa. De acordo com a secretária de Segurança Alimentar, Lourvídia Caldas, a capacitação favorece tanto o consumidor quanto o proprietário de lanchonetes.

"Com essa capacitação espera-se que haja maior segurança alimentar nas lanchonetes de São Luís, o que representa um retorno positivo tanto para os proprietários dos estabelecimentos, que terão melhor condição de concorrer no mercado de trabalho, como também para os consumidores que se beneficiarão com lanches saudáveis, variados e produzidos sob a ótica da higiene e das condições sanitárias ideais", afirma.

O curso é gratuito, oferece certificado e conta com dois módulos, o básico e o específico. No primeiro o aluno recebe orientações sobre cálculos de rendimento, formação de preços e vendas, relações humanas, empreendedorismo e até embalagens e rotulagem para melhor comercializar os alimentos.

No módulo específico o aluno vai aprender, na prática, sobre fabricação de diversos sanduíches, dentre eles os tropicais, naturais, de metro, hambúrgueres, dogs especiais, além de sucos, vitaminas e milkshakes para acompanhar.

Estão sendo oferecidas 40 vagas, sendo 20 no turno da manhã, das 8h às 12h, e 20 no turno da tarde, das 14h às 18h.